☆　始まりました、ピエモンテ産白トリュフ。妖艶香でお待ちしております。

☆　イタリア・エミリア・ロマーニャ産ポルチーニ茸、入荷。

☆　長崎・五島より、１８㌔もの「くえ」入荷。

☆　淡路島より、ハモが登場。

☆　貝の王様「黒鮑」、身厚のもの入荷しました。

☆　山科茄子が入荷。

☆　剣先イカ、長崎・壱岐より。自家製一夜干し。

☆　北海道・噴火湾より、活毛蟹入荷。特製ブイヨンでボイルしています。

☆　北海道、白糠の羊丸ごと研究所より、仔羊入荷。

☆　国産エスカルゴ、松阪の三重エスカルゴ開発研究所より入荷。

☆　北海道・苫小牧より、北寄貝入荷。

☆　北海道・稚内より、ウニ。濃くて甘いです。

☆　明石蛸、低温蒸しにて、歯応え抜群。プリプリです。

☆　非加熱キャビア・オシェトラ、イタリアより。

☆　伊・ピエモンテ産仔牛ロース、入荷中。

☆　近江牛フィレの網焼き、厚身のあるカツレツ、お好みで。

☆　自家製からすみ、抜群の仕上りです。

☆　羅臼産筋子より、自家製イクラ仕上がってます。