☆　国産エスカルゴ、松阪の三重エスカルゴ開発研究所より入荷。

☆　簑島より、ヤイトハタ。１１㌔もの入荷。

☆　京丹後より、肉厚の黒鮑が入荷。蒸してステーキで。

☆　北琵琶湖より、小鮎が入荷。

☆　北海道・オホーツク海より、毛蟹入荷。

☆　周防大島の特大活・赤貝が入荷。

☆　香川より、ホワイトアスパラ入荷。クリーミーです。

☆　北海道・浜中より、ウニ。濃くて甘いです。

☆　昆布森より、活・真つぶ貝が入荷。

☆　非加熱キャビア・オシェトラ、イスラエルより。

☆　北海道白糠、羊まるごと研究所牧場の仔羊。柔らかく、ミルキー。

☆　仔牛“ピエモンテーゼ・ヴィテッローネ”のミラノ風カツレツで。

☆　近江牛フィレの網焼き、厚身のあるカツレツ。

☆　静岡県掛川市より、フルーツトマト“彩”入荷。メチャ、甘いです。

☆　富山・滑川より、ほたるいか入荷。

☆　徳島・宍喰より、のどぐろ、入荷。香草焼きが一番。

☆　自家製からすみ、自家製明太子、抜群の仕上りです。