☆　愛媛・八幡浜より、赤甘鯛。

☆　やってまいりました、香川産ホワイトアスパラ。甘くてクリーミーです。

☆　富山・新湊から、ホタルイカ入荷。

☆　京たけのこ“しろこ”、皮付きでまるごとロースト。最高です。

☆　根室より活毛蟹入荷。特製ブイヨンでボイルしています。

☆　北海道、白糠の羊丸ごと研究所より、仔羊入荷。

☆　国産エスカルゴ、松阪の三重エスカルゴ開発研究所より入荷。

☆　千葉・銚子より、大粒のハマグリ入荷。

☆　北海道・稚内より、ウニ。濃くて甘いです。

☆　昆布森より、活・真つぶ貝が入荷。

☆　明石からは、ハリイカ。柔かいです。

☆　非加熱キャビア・オシェトラ、イタリアより。

☆　伊・ピエモンテ産仔牛ロース、入荷中。

☆　近江牛フィレの網焼き、厚身のあるカツレツ。

☆　兵庫県赤穂市坂越より、牡蠣が入荷。濃くてクリィミーです。

☆　自家製からすみ、抜群の仕上りです。

☆　北琵琶湖産小鮎、パルメザンチーズ風味のフリットで。

☆　春の山菜、ふきのとう、うるい、タラの芽など、入荷中。