☆　秋田より雌の月の輪熊、肩ロース。甘くて柔らかく、獣臭もないです。

☆　妖艶の香り、白トリュフがアルバより到着。

☆　肉厚の“福王しいたけ”、笠間市より入荷。

☆　津居山より、活コッペ蟹（ずわい蟹の雌）。特製ブイヨンでボイルしています。

☆　北海道、白糠の羊丸ごと研究所より、仔羊入荷。

☆　国産エスカルゴ、松阪の三重エスカルゴ開発研究所より入荷。

☆　唐津より、トラフグ入荷。

☆　徳島・宍喰より、肉厚の黒鮑が入荷。蒸してステーキで。

☆　北海道・斜里町の雲子、濃厚です。

☆　北海道・浜中より、ウニ。濃くて甘いです。

☆　昆布森より、活・真つぶ貝が入荷。

☆　明石からは、ハリイカ。柔かいです。

☆　非加熱キャビア・オシェトラ、イタリアより。

☆　伊・ピエモンテ産仔牛ロース、入荷中。

☆　近江牛フィレの網焼き、厚身のあるカツレツ。

☆　高槻市より、フルーツトマト“光玉”入荷。程よい甘味と酸味です。

☆　北海道・仙鳳趾より、牡蠣が入荷。濃くてクリィミーです。

☆　自家製からすみ、抜群の仕上りです。

☆　京都の冬野菜、聖護院かぶら、聖護院大根、海老芋、続々入荷。

☆　静岡・由比から桜海老、パスタに最適です。