☆　北海道・厚岸より、牡蠣が入荷。

☆　秋の王様、白トリュフ。ピエモンテ州アルバより、絶好調の入荷。

☆　羅臼より、“キンキ”入荷。香草風味の塩焼きで。

☆　明石より、伝助穴子。脂乗ってきました。

☆　津居山から活・こっぺ蟹、入荷。特製ブイヨンでボイルします。

☆　北海道・根室より、北寄貝入荷。

☆　北海道・浜中より、ウニ。濃くて甘いです。

☆　茨城県笠間市より、濃厚大粒、“福王しいたけ”入荷。

☆　愛知・祖父江産“藤九郎”銀杏。大粒で雑味無し。

☆　自家製カラスミが仕上がりました。

☆　非加熱キャビア・オシェトラ、イスラエルより。

☆　タラの白子「雲子」が根室より、入荷。

☆　北海道白糠、羊まるごと研究所牧場の仔羊。柔らかく、ミルキー。

☆　十勝の蝦夷豚ロース、ミラノ風カツレツで。

☆　近江牛フィレの網焼き、厚身のあるカツレツ。

☆　静岡県掛川市より、フルーツトマト“彩”入荷。メチャ、甘いです。