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京都市東山区にある「宮川町 さか」は
イタリアン・フレンチを基調にした洋風割烹のお店です。
店頭を舞妓さんが行き来する、京都風情が漂う宮川町。
歌舞練場近くの路地裏にございます。
アラカルト主体のメニュー構成にて、季節の近海物の
魚介類・国内産にこだわったメインの肉・
ジビエ類と野菜類を
イタリア料理とフランス料理の技法で調理いたします。
締めにはパスタ料理も充実しておりますので、ぜひ一度、ご賞味ください。
その日のTPOに応じて、または、お客様のお好みに応じた
コース料理もご用意しております。
１Fはフルオープンのカウンター席、２Fは畳部屋の
テーブル席と掘りごたつの和室にて、ご来店をお待ちしております。 |
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☆ 長野・伊那より、うり坊（仔猪、雌、１０㌔もの）入荷。くせも無く、柔らかくて美味です。
☆ 岩手からの雲子（タラの白子）のカリッとポワレに聖護院大根のコンソメ煮揚げ。温まります。
☆ 北海道・厚岸湾、仙鳳趾の「牡蠣」。濃厚です。
☆ 五島列島からは、「クエ」。良質の脂がタップリと乗っています。
☆ 納得の「近江牛タン」、入りました。一度、塩漬けにして、約３時間蒸し上げました。
☆ 自家製からすみとモッツァレラ・チーズとの愛称、抜群です。
☆ 動画サイト 「京都美食散歩」上でも、ご案内中！
http://www.bisyokusanpo.com/restaurant/saka/saka.html
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